Cách Làm Bún Giấm Nuốc Huế Chuẩn Vị Để Thưởng Thức Tại Gia

[HomeStory]

Bún giấm nuốc Huế là một món ăn độc đáo, đậm chất miền Trung với hương vị thanh mát và dễ chịu. Với các nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến tinh tế, bún giấm nuốc không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại sự tươi mát và bổ dưỡng cho cơ thể. Dưới đây là cách làm bún giấm nuốc Huế chuẩn vị để bạn có thể thưởng thức tại nhà.

Nguyên Liệu
Bún tươi: 500g
Nuốc tươi: 300g (nuốc là loại sứa nhỏ, nếu không có bạn có thể thay bằng sứa lớn)
Tôm sú: 200g
Thịt ba chỉ: 200g
Trứng cút: 10 quả
Giấm bỗng: 200ml (có thể thay bằng giấm gạo hoặc nước chanh)
Hành tây: 1 củ
Ớt, tỏi, chanh: Một ít
Gia vị: Đường, muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt
Rau sống: Xà lách, giá đỗ, rau thơm, húng quế, rau mùi
Đậu phộng rang: 100g
Hành phi: 50g
Cách Làm
1. Sơ Chế Nguyên Liệu
Nuốc (sứa): Rửa sạch, ngâm trong nước lạnh có pha ít muối khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Tôm sú: Luộc chín, lột vỏ, bỏ đầu và đuôi, cắt đôi.
Thịt ba chỉ: Luộc chín, thái mỏng.
Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ.
Rau sống: Rửa sạch, để ráo nước.
Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
2. Chuẩn Bị Giấm Nuốc
Làm nước giấm: Pha giấm bỗng với nước theo tỷ lệ 1:1. Thêm vào một ít muối, đường, và nước mắm cho vừa ăn.
Ngâm nuốc: Ngâm nuốc trong nước giấm đã pha khoảng 15 phút để nuốc thấm vị và giòn hơn.
3. Làm Nước Chấm
Nước mắm chua ngọt: Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm theo tỷ lệ 1:1:1:1:1. Nêm nếm cho vừa miệng.
4. Trình Bày Và Thưởng Thức
Chuẩn bị bát bún: Cho bún vào bát, xếp nuốc, tôm, thịt ba chỉ, trứng cút, hành tây, rau sống lên trên.
Rưới nước giấm: Rưới nước giấm lên đều các nguyên liệu trong bát bún.
Thêm gia vị: Rắc đậu phộng rang, hành phi và thêm nước chấm theo khẩu vị.
Lời Kết
Bún giấm nuốc Huế là món ăn thanh mát, thích hợp cho những ngày hè oi bức hay khi bạn muốn đổi vị với những món ăn nhẹ nhàng, dễ chịu. Với cách làm đơn giản và các nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến và thưởng thức món ăn đặc sản xứ Huế này ngay tại nhà.

Hãy thử làm bún giấm nuốc Huế theo công thức trên để cảm nhận hương vị đặc trưng của miền Trung và mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!




Xem chi tiết:https://homestory.com.vn/vao-bep/cac...giam-nuoc-hue/ Nguồn: www.nguoiquangbinh.net