Món ngon ngày mưa mà bạn nên thử làm

[HomeStory]

Những ngày mưa, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn ấm áp, đậm đà hương vị, mang lại cảm giác ấm cúng và thư giãn. Dưới đây là một số mà bạn nên thử làm để tận hưởng trọn vẹn không khí ngày mưa.

1. Phở Bò Nóng Hổi
Phở bò là món ăn truyền thống của Việt Nam, hoàn hảo cho những ngày mưa. Nước dùng đậm đà từ xương bò hầm lâu, thêm vào đó là mùi thơm của quế, hồi, gừng, và hành. Từng lát thịt bò mềm, bánh phở dai ngon, cùng với rau thơm và hành lá tạo nên một bát phở hấp dẫn, ấm lòng trong ngày mưa.

Nguyên liệu:
Bánh phở tươi
Thịt bò (nạm, gầu, hoặc tái)
Xương bò
Quế, hồi, gừng, hành khô
Hành lá, rau mùi
Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt
Cách làm:
Hầm xương bò cùng quế, hồi, gừng, và hành khô để tạo nước dùng thơm ngon.
Chần bánh phở qua nước sôi, sau đó xếp vào bát.
Xếp thịt bò đã thái lát mỏng lên trên bánh phở.
Đổ nước dùng nóng hổi vào bát, thêm hành lá và rau mùi, thưởng thức khi còn nóng.
2. Lẩu Gà Lá É
Lẩu gà lá é là món ăn nổi tiếng của miền Trung, đặc biệt phù hợp cho những ngày mưa lạnh. Vị ngọt thanh của gà, kết hợp với lá é có hương thơm đặc trưng và vị cay nhẹ từ ớt, tạo nên một món ăn hấp dẫn, giúp làm ấm cơ thể.

Nguyên liệu:
Gà ta
Lá é tươi
Nấm rơm, nấm hương
Hành tím, ớt, sả
Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu
Cách làm:
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hầm gà với sả đập dập và hành tím để lấy nước dùng.
Cho nấm rơm, nấm hương vào nồi nước dùng, nêm gia vị cho vừa ăn.
Khi ăn, nhúng lá é vào nồi lẩu sôi, ăn kèm với bún hoặc cơm nóng.
3. Chả Cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng, một đặc sản của Hà Nội, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng ngày mưa. Món ăn này nổi bật với cá được ướp nghệ, thì là, và gia vị đặc trưng, sau đó nướng hoặc chiên vàng giòn, ăn kèm với bún, rau thơm, và mắm tôm.

Nguyên liệu:
Cá lăng hoặc cá quả
Nghệ, thì là, hành lá
Rau thơm, bún, lạc rang
Gia vị: mắm tôm, nước mắm, đường, chanh
Cách làm:
Ướp cá với nghệ, thì là, và gia vị trong khoảng 30 phút.
Nướng hoặc chiên cá cho đến khi vàng giòn.
Dọn cá ra đĩa, ăn kèm với bún, rau thơm, và mắm tôm pha chanh.
4. Bánh Xèo Giòn Rụm
Bánh xèo là món ăn dân dã nhưng rất được ưa chuộng trong những ngày mưa. Vỏ bánh giòn rụm, nhân tôm thịt đậm đà, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu:
Bột bánh xèo
Tôm, thịt ba chỉ
Giá đỗ, hành lá, rau sống
Nước mắm, chanh, tỏi, ớt
Cách làm:
Pha bột bánh xèo với nước cốt dừa và hành lá thái nhỏ.
Chiên tôm, thịt ba chỉ trong chảo, sau đó đổ bột bánh xèo vào, rắc giá đỗ lên trên, chiên đến khi vàng giòn.
Cuốn bánh xèo với rau sống, chấm với nước mắm pha chua ngọt.

Kết Luận
Ngày mưa là thời điểm lý tưởng để bạn thử sức với những món ăn ấm áp và thơm ngon. Dù là phở bò, lẩu gà lá é, chả cá Lã Vọng hay bánh xèo, mỗi món ăn đều mang lại sự ấm cúng và cảm giác thoải mái cho bạn và gia đình. Hãy thử làm những món này để tận hưởng không khí ấm áp trong những ngày mưa nhé!

Xem thêm: https://homestory.com.vn/tu-van/troi-mua-an-gi-ngon/ Nguồn: www.nguoiquangbinh.net